Салат с копченым лососем и фасолью

Салат с копченым лососем и фасолью

Количество порций
4
Время
приготовления
20мин.

Ингредиенты

Апельсин 2 Штуки
Лайм 1 Чайная ложка
Горчица 3/4 Чайной ложки
Мед 1 Столовая ложка
Масло оливковое 2 Столовые ложки
Уксус белый винный 1 Столовая ложка
Редис 200 Граммов
Лук красный 1/2 Штуки
Каперсы 2 Столовые ложки
Помидоры черри 150 Граммов
Фасоль консервированная 1 Банка
Лосось горячего копчения 350 Граммов
руккола 1 Пучок

Как приготовить:

В большую миску мелко натрите цедру лайма и апельсинов. Срежьте с апельсинов кожицу
и аккуратно вырежите дольки апельсина из мембран. Оставшийся в мембранах сок отожмите в миску.

Добавьте к соку горчицу, мед, масло, уксус, немного соли и перца, слегка взбейте вилкой. 3. Добавьте к заправке редис, красный лук, каперсы, черри и фасоль, перемешайте.

Филе рыбы разделите на волокна, добавьте в салат вместе с рукколой и кусочками апельсина. Перемешайте и подавайте на стол.

Источник www.goodhouse.ru